ソウルで最もクリエイティブな韓国料理スポットを巡る旅で、舌鼓を打つ準備をしよう！
ファジンポ・マクグクス（화진포막국수）
ソウルの城内洞にある「華人浦マッククス」で、100%の純そばマッククスを体験しよう。ドンチミ、ヨルムマッククスから、ピリッと甘く明太刺身が効いた一品まで、どのメニューも食欲をそそる。香ばしいそば粉のマンドゥもお見逃しなく！
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- 住所：ソウル特別市江東区城内路10キル12
- 電話：02-478-1539
- 営業時間：11:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：月
江西面玉（カンソミョノク：강서면옥）
ソウルの新沙洞にある江西麺屋で、本場の平壌冷麺の味を体験しよう。麺を切らずに味わうことで、繊細な味のバランスを楽しむことができる。初心者には、伝統的なムルネンミョンではなく、さっぱりとしたビビンネンミョンがおすすめだ！
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- 住所：ソウル特別市江南区延寿路164キル19
- 電話：02-3445-0092
- 営業時間：11:00～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
メミル・バンガン（메밀방앗간）
全州（チョンジュ）の「メミル・バンガン」では、鶏肉とそば粉を組み合わせたユニークな料理「メミルチキン」を提供している。鶏肉がそば粉にコーティングされ、サクサクとした食感と風味がクセになる。この意外な組み合わせは、まさに賞賛に値する！
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- 住所：全羅北道 全州市 莞山区 古佐平5キル 25番地
- 電話：063-224-9946
- 営業時間：11:00～21:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ユクミ136ギル（136길육미）
ユクミ136ギルでは、チェ・ガンロク・シェフが得意とする料理の世界に足を踏み入れてみよう。看板メニューのメミルキンパプは、ご飯の代わりに麺を使ったユニークで楽しい一品。この料理を完璧に引き立てる巨大なロールオムレツの甘く香ばしい味をご賞味あれ。
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- 住所：ソウル特別市江南区延寿路136キル9
- 電話：02-542-8899
- 営業時間：月～金：11:30～21:00、土：18:00～22:00
- 休憩時間：14:00～18:00
- 休日 : 日
城北洞ヌルンジペクスク（성북동누룽지백숙）
ソウルの城北洞ヌルンジペクスクで、人気のヌルンジペクスクとそば粉を使った名物料理を味わおう。もっちりとした食感のそば粉のチヂミを新鮮な野菜と一緒に味わおう。ナッツの風味が香ばしいそば粉の手作りスジェビは、メニューにさらなる風味を添えている！
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- 住所：ソウル特別市城北区城北路31キル9
- 電話：02-764-0707
- 営業時間：11:30～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
広陵ハノクジブ（광릉한옥집）
京畿道南楊州（ナミャンジュ）にある「広陵ハノクジブ（Gwangreung Hanokjib）」では、炭火で焼いた肉をそば粉で包んだユニークな料理を味わうことができる。肉、たくあん、サラダを包んだ「メイル・チョンビョン」は、食欲をそそる逸品だ。100%の純ソバを使った平壌ネンミョンは、さっぱりとした味わいで、食事のお供にぴったりだ！
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- 住所：京畿道南楊州市晋州邑広陵内路36号
- 電話：031-574-6630
- 営業時間：月～金：11:00～15:50、土・日：11:00～20:5011:00 - 20:50
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：火曜日
ソバル（스바루）
ソウルの羅古山洞（ノゴサンドン）にある「そばる」は、美味しいジャーソバで有名な店だ。そば粉をふんだんに使い、もっちりとした食感がたまらない。一口食べると香ばしい風味が広がり、後を引くおいしさだ！
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- 住所：ソウル特別市瑞草区方背中央路21キル7番地
- 電話：02-596-4882
- 営業時間：11:30～21:00
- 休憩時間：15:00～17:30
- 休日：月
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