韓国の南の宝石、済州島で韓国の真の味をお探しですか？味覚を刺激し、韓国料理への欲求を満たしてくれる4つのレストランをご紹介しよう。食の旅に出かけよう。
ウジン二日酔いスープ（우진해장국）
済州島の鮮やかな味を一度に味わえる店へようこそ。シダワラビの肉スープが看板メニューで、長時間煮込むことで深い味わいになる。また、済州島の郷土料理で、海藻のロブスターと豚肉を使ったボディスープも人気だ。さらに、デリバリーサービスも行っているので、自分の都合に合わせて済州島ならではの料理を楽しむことができる。
- 住所：済州特別自治道済州市西沙路11号
- 電話：064-757-3393
- 営業時間：06:00～22:00
- 休憩時間：情報なし
- 休日 ：情報なし
華城食堂（ファソンシクタン：화성식당）
は、乳白色のスープを使った料理が食べたい人には必食の店だ。済州島の骨スープをアレンジしたユニークなチョプジャク骨スープは、風味豊かなパンチが効いている。また、澄んだチゲスープも拍手喝采に値する一品だ。
- 住所：情報なし
- 電話 : 情報なし
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間：情報なし
- 休日 ：情報なし
ピョンソン漁村食堂（표선어촌식당）
で新鮮な魚介類と女将の料理マジックを体験しよう。この店のおすすめは、赤鯛のスープとネズミハゼの大豆ペーストスープだ。最後に、ネズミハゼの刺身は、新鮮さの饗宴であり、さっぱりとしたほんのり甘いスープが最高だ。
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- 住所：済州特別自治道 西帰浦市 坪先面 民俗海岸道路 578-7
- 電話：064-787-0175
- 営業時間：09:00～21:00
- 休憩時間：情報なし
- 休日 ：情報なし
ボミル食堂（범일분식당）
大胆で無骨な味に憧れる？この店のシグネチャーであるスンデ・スープは、たっぷりのゴマのおかげで無条件に美味しくなる。自家製もち米のスンデは、柔らかくてモチモチした食感で、深いコクのあるスープを完璧に引き立てている。
- 住所：済州特別自治道 西帰浦市 南原邑 泰義路658番地
- 電話：064-764-5069
- 営業時間：09:00～17:00
- 休憩時間：情報なし
- 休日：土曜日
食通の皆さん、済州島の温かくて居心地の良いキッチンで、スリリングな料理探検をお楽しみください。次回の食の旅に備え、味覚の準備を整えておこう。購読をお忘れなく！
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